০৯ মার্চ ২০২১, মঙ্গলবার ০৪:৪৫:২১ পিএম
সর্বশেষ:

২৭ জানুয়ারি ২০২১ ১২:৪০:১১ এএম বুধবার     Print this E-mail this

গোল গাছ:ডগা থেকে বেরিয়ে আসছে মিষ্টি রস,রস দিয়ে তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু গুড়

উত্তম কুমার হাওলাদার,কলাপাড়া(পটুয়াখালী)প্রতিনিধি
বাংলার চোখ
 গোল গাছ:ডগা থেকে বেরিয়ে আসছে মিষ্টি রস,রস দিয়ে তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু গুড়

 দক্ষিনাঞ্চলের একমাত্র অর্থকারী ফসল গোল গাছ। এ গাছের নাম গোলগাছ হলেও দেখতে কিছুটা নারিকেল পাতার মত। নোনাজলে জন্ম, নোনা সব অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ। অথচ এর ডগা থেকে বেরিয়ে আসছে মিষ্টি রস। সেই রস দিয়ে তৈরি হচ্ছে গুড় (মিঠা)। সুস্বাদু এই গুড়ের চাহিদাও রয়েছে ব্যাপক। পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় প্রায় শতাধিক কৃষক এ গাছে রস ও গুড় বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহ করে আসছে। প্রতি বছরই শীতের শরুতে প্রতিদিন সূর্য ওঠার সাথে সাথে কৃষক বেড়িয়ে পড়েন এ গাছের রস সংগ্রহ করতে। এরপর বাড়ির উঠানে বসে শুরু হয় রস দিয়ে গুড় তৈরীর কাজ। আর সেই গুড় স্থানীয় বাজারে বিক্রি করে চলছে এসব কৃষকদের জীবন-জিবীকা। কিন্তু জলবায়ুর প্রভাবসহ প্রয়োজনীয় রক্ষনাবেক্ষন, চাষাবাদের জমি বৃদ্ধি এবং অসাধু একশ্রেনীর বনকর্মীর কারনে ক্রমশই ধ্বংস হতে বসেছে গোল গাছ।